我们平常一般喜欢吃酸萝卜，萝卜炒腊肉等各类萝卜的腌制品 。今天小编就来教大家做一个糖醋佛手罗皮。
一：原料：
主料：青萝卜半斤，海蜇皮一张（约四两）。
调料：精盐8分，白糖四钱，姜丝二分，酸醋二钱，麻油三钱，味精一分。
二：制法：
（1）将海蜇皮用凉水泡透，刮去红衣，洗净，切成一寸长，六分宽的长方块，再顺长切成梳子状（只能顺长切成一半、不能切断），放入约七分熟的烫水内烫一下，速用漏勺捞出，此时海蜇皮卷起，即成佛手状，放入凉开水内待用。
（2）青萝卜去皮、去头、去跟，也切成海蜇皮状，放入碗内，加精盐6分拌腌，待腌出水分。将海蜇皮和萝卜挤去水分放入盘内，加剩余的精盐、白糖、酸醋、味精、姜丝拌匀，淋上麻油即成。
