每年的农历五月初五，是我们的法定节日端午节，又称端阳节，午日节，5月节等
并已经列入了世界非物质文化遗产名录。端午佳节，粽香传情，饱满的糯米参杂各种
美味的调料物包裹成了粽子。系上红丝带，传说绿衣服悄然来到我们的面前，我们又
一次享受着这舌尖上的美味，粽子的做法多种，却代表着同意一种含义，纪念屈原，继
承中国的传统文化，传承着中国民族英雄的精神。
  起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以
龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人
民纪念屈原的传统节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。
  到了端午节，我们有许多的习俗，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，
赛龙舟的习俗。
（一）香芋肉粽的做法
用料：糯米，芋4，眉豆1/3cup(可以用美国店的，红豆1/3，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头
（切碎）少许，蒜头（切碎）1瓣，油适量。
馅料：广式香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。
调味料：五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙
，盐1少许，糖少许。
做法：糯米和豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，
倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）虾米，冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好
煮2小时。真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。约可以包0——15个三角粽。
（二）：猪肉粽：①原料：糯米2．5千克，鲜猪肉1．5千克（肥瘦各半），酒
25克，酱油150克，食盐70克，味精少许，粽叶适量。
②做法：先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀。然后将
粽叶卷成漏斗形，装入40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约30克糯米拨平，包好。最后将包好的
粽子放入水中煮沸1时后，再用温火煮1小时左右，蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。
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