导语：冬季冰天雪地，许多人挑选在此刻进补，那么，冬季合适吃什么样的食物来弥补身体的能量呢？据养分教授介绍，许多价格便宜的“布衣菜”就很合适冬补，有摄生助长命的食疗成效。

冬吃“布衣菜”也能助长命

冬季冰天雪地，许多人挑选在此刻进补，那么，冬季合适吃什么样的食物来弥补身体的能量呢？据养分教授介绍，湘里人家，许多价格便宜的“布衣菜”就很合适冬补，有摄生助长命的食疗成效。

常吃大白菜祛病又延年

大白菜起源于中国，是中国北方地区首要的冬季蔬菜。大白菜具有较高的养分价值，特别是傍边富含较为丰厚的维生素C和微量元素硒，能对立“自由基”对细胞的损害作用，因而可推迟人体的变老进程。

大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等成效。适用于医治伤风、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便晦气、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

大白菜的吃法有炒、烧、扒，也可做馅、凉拌等，也可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。

多吃菠菜让你更年青

菠菜的故土在波斯，2000多年前，波斯人就把它作为蔬菜栽种，所以直到现在，菠菜还有“波斯草”的别号。唐代贞观21年，尼泊尔的国王把菠菜作为一种礼物，专门派青鸟使送到长安。从那时开端，菠菜在中国落户。

菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。别的，菠菜中还富含丰厚维生素E。湘菜加盟，维生素E是一种抗氧化 剂，能阻碍机体内氧化进程，有助长命，因而多吃菠菜对推迟变老有不可估量的作用。美国农业部一项最新试验标明，每天吃30克左右的新鲜菠菜，比喝3杯红葡 萄酒的抗变老作用非常好。

抗衰“藕”领先

藕，又称莲藕，是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度，后来引进中国。在南北朝年代，藕的栽培就已适当遍及，迄今已有3000余年的栽 培前史了。藕微甜而脆，非常爽口，可生食也可做菜，养分价值和药用价值适当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食物和补养佳珍。早在清朝咸丰年间，莲藕就被 钦定为御膳贡品。

生藕，性寒。有清热润肺，凉血行淤，清烦热，止呕渴之功，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症；熟藕，其性也由凉变温，可健脾开胃，湘菜连锁，止泻固精。老年人常吃藕，能够调中开胃，益血补髓，安神健脑，常常食用，可使身体轻松并且能耐寒，不饥饿，延年益寿。

冬吃萝卜保安康

俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有必定的科学道理的。冬季是吃萝卜的最佳时节，这与萝卜的成长时节和气候对人体的影响有着亲近的联系。在民间就撒播着这样一句“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”的谚语。可见萝卜对人体安康的好处已是撒播甚广了。

萝卜既可用于制造菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可作为生果生吃、味道鲜美；还可用做泡菜，酱菜腌制。萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》，其 性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便晦气等症。