导语：昨日是腊八，很多人有泡腊八蒜、喝腊八粥的习气。记者造访商场发现，本年腊八，大蒜报价非但没有见到“蒜你狠”，反倒稳中有降。

昨日下午，记者在京西某老练社区大型便民蔬菜站看到，商场中的大蒜报价多在每斤3.5元左右，卖比较较好的济南紫皮蒜，报价在4元左右。在这儿运营 蔬菜已经有7年之久的摊主老刘通知北青报记者，“本年蒜廉价，近来根本一直是这个价位。湘里人家，”他回想，“上一年以来蒜的报价就不算高，不是‘蒜你狠’的行情 了。”

在东二环一家华普超市，记者看到，超市中的大蒜正以每斤2.65元的促销报价出售。理货员通知记者，“促销从上星期就开端了，即是盯着腊八这个时刻点。”

在批发商场，新发地的一位经销商表明，本年的大蒜报价比较上一年下降了一半左右。上一年同期大蒜的批发报价最高能到每斤3.8元左右，而本年新发地的大蒜批发价最高在2元左右，平均在1.6元的水平。有关经销商也表明，本年同期蒜价在近几年中相对较低。

多位业内人士以为，产业链信息不对称是大蒜报价大幅动摇的缘由之一。关于2013年大蒜报价低位徜徉的缘由，湘菜加盟，有关业内人士表明：大蒜的丰登和栽培面积扩展，以及之前的库存量较大等都是缘由，此外产业链的盲目性也是形成报价剧烈崎岖的重要缘由。

“大蒜报价剧烈动摇，除了和产值有关外，更重要的是与商场信息不对称有直接关系。比方商场都以为，湘菜连锁，阅历了2011年报价大幅回落，2012年大蒜栽培面积添加要增产，但栽培面积终究添加多少，并没有人能说明白。”业内人士表明。

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“蒜你狠”那些年

2010年,大蒜报价飙升至10元/斤,最高卖到了12元/斤,高于同期五花肉报价,“蒜你狠”的姓名一度叫响，疯行商场。

2011年头起,大蒜的报价回落到六七块钱一斤，之后蒜价跌入冰点，最低到达每斤2元，“蒜你狠”剧变“蒜你贱”。

2012年蒜价再次攀升到每斤4元左右。

2013年2月大蒜报价再次下跌，低至每斤0.4元，直至7月阅历接连三周上涨，徜徉回复到0.8元-1.3元左右的报价区间。