当今互联网时代，不少店铺的经营成本越来越高，再加上周边的竞争对手越来越多，越来越强大，如何做好外卖是一个大趋势。 　　
　　    外卖不比堂食，顾客有非常直观的体验感，外卖用户主要偏年轻化，一般品牌名称、配送时间、销量、评价、价格等都是比较关注的，必定要有板块是第一时间吸引能他的，很多商家刚刚起步时都是从几单到几十单，如何寻求更大的发展空间，特色湘菜加盟-优厨联盟小编告诉大家具体从以下几个方面进行改变：
　　
　　 一、调整外卖扉页
　　
　　首先，要关注logo图片，让品牌名称识别度更高，同时也可以在名称加上自家门店地理位置的后缀，例如***店，以此增加更加准确的搜索机会，减少顾客的时间成本，其次是要调整菜单的图片，要求要鲜亮、色泽对比度和饱和度合理，每个菜品加上自家的logo，最后要调整菜单分类排序，除了主打的菜品外，还要多推出些搭配的菜品或特价菜、主食、汤类、小食以及饮料等，这样买家可以下一次定单，就买到了需要的全部东西。而且，还容易凑单，达到一定金额后可以参加满减活动，这对顾客也是一种吸引，促使他多下单和快速下单。
　　
　　二、降低顾客下单的门槛
　　
　　降低起送费。有些店的起送费比较高，很多点外卖的人都是为了快捷和方便吃些简单的，消费的金额根本达不到起送标准，就不会考虑下单。反之，能招来更多的人下单，降低顾客的金钱成本。降低配送费，很多人点外卖都是挑家附近的饭店下单，可以不用出门就能吃到饭菜，但是如果有3元、4元的配送费，就增加了就餐的成本，倒不如直接下楼去吃了。对于不太懒的人来说，还是省下这几元钱更实际。所以，合理减低配送费会提高外卖的销量
　　
　　三、做好细节的服务
　　
　　比如保持餐盒外面干净整洁，赠送的筷子和餐巾纸也干净整齐，外包装塑料袋选用质量好的，再印上些温馨的图案和话语（特别要关注下单时备注的内容），让用餐的人感觉很亲切，或者感觉自己受到了体贴的服务，增加与顾客之间的互动，达成下一次的复购。对外卖小哥要像对自己半个员工，夏天可以为外卖小哥提供降暑的凉茶和免费的小吃、水果，冬天提供热茶水、面包等。
　　
　　四、延长送餐时间
　　
　　一般商家的送餐时间是根据店面的政策营业时间而定的，如：10：30—13:30   16:30---20:30，这样的中间会有几个小时是无法接单的，如果我们将时间调整为10:30—21:00，不但能满足一部分消费群体的就餐，自然销量也能提上去。
　　
　　五、做好店铺评分
　　
　　俗话说“金杯银杯不如口碑，金奖银奖不如顾客的夸奖”，站在顾客角度思考，一次不好的外卖体验是会直接导致他本人以及其他顾客的进店消费几率。我们商家一定要有专人及时回复差评，同时我们可以通过差评不断发现自己存在的问题，某种意义上说，顾客的点评也是我们管理最忠实的监督者。
　　
　　以上就是特色湘菜加盟-优厨联盟对提升外卖销量小窍门的相关介绍。