湘菜加盟连锁店-优厨联盟今天要推荐大家几道夏季美食的做法。夏天到了，也是食补的一个好季节，湘菜加盟连锁店-优厨联盟教大家带来几种养生滋补食物具体做法。这几款美食经济实惠，家常做法，让你祛除体内寒气、湿气，身体倍儿棒!一起来看看吧！
一、莲藕
莲藕能够起到养阴清热、止咳化痰、清心的作用。 莲藕做法多样，今天湘菜连锁推荐一道莲藕小吃的做法：
原料：莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油适量
步骤：
1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。
2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。
3、吃时拌匀。
小诀窍：
辣椒油最好用自制的，味道好。取辣椒粉少量，烧热油，稍凉后泼入其内，就可以了，注意把握油温，温度过高辣椒粉就糊了。
二、山药
山药是常见的食材，山药具有比较高的营养价值，同时山药还具有非常高的药用价值，身体虚弱可以调理，让你拥有健康的身体。
最家常做法：山药排骨汤
原料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
步骤：
1.准备食材，生姜适量切片。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，焯水，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
三、墨鱼
墨鱼营养丰富，可以补充丰富的钙质和蛋白质 ，老幼都可以食用，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。墨鱼也适合身体虚弱的人群食用，而且还可以有缓解贫血的作用，对于气血虚弱的情况有所改善。长沙菜加盟给大家推荐常见的做法：
原料：鲜墨鱼300克，油、黄豆酱、绍酒、香油、盐、味精、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
步骤：
1、墨鱼洗涤整理干净，“十字交叉”花刀，再切成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。
2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。
四、花生
花生很平常，但是可以醒脾和胃，而且含有丰富的维生素E和各种矿物质，可以起到增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退以及美容养颜的功效。花生含有不饱和脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，减少高血压、高血脂等心血管疾病的发病几率。
原料：炸好的花生350克、圆葱、胡萝卜、尖椒、海鲜酱油、陈醋、白糖各适量
步骤：
将花生倒入盘中，圆葱切小丁，尖椒切成小丁、胡萝卜切小丁，倒入大碗中，酱油、陈醋倒入，加入白糖即可，做法简单，适合新手。
以上就是湘菜加盟连锁店-优厨联盟今天教给大家的几道夏季美食的做法，觉得不错的朋友就去试试吧。
