湘菜加盟连锁店-优厨联盟今天要跟大家讲讲湘菜加盟连锁店创业如何选择？有哪些关键点需要注意不踩坑。很多人会问，为什么我自己开店没有别的餐饮加盟店看着火爆呢？都是一样的产品，味道不说相同，但也差强人意？ 　　
　　很多在社会上摸爬滚打多年的人，都会有一个创业做老板的梦想，但是创业的难又是众所周知的事情。启动资金是一方面，最重要的是没有经验，梦想就只能是梦想，于是很多人便想到了选择做加盟。但是选择加盟一家餐饮品牌前，有三个关键点你一定要弄清楚！
　　
　　1、市场潜力分析
　　
　　市场上餐饮产品供给是否充足？
　　
　　餐饮业的种类和数量是否存在着市场空隙？
　　
　　顾客群体的需求有多大？潜在顾客群体的需求又将会有多大？
　　
　　你的餐馆在顾客心中占据怎样的地位?
　　
　　2、定位自身情况
　　
　　先了解你自己的具体情况：资金和经验。资金充裕，有相关经验，可以选择大一些的投资项目；资金紧缺又无相关行业经验最好选择小本投资项目，由小到大、逐步发展。必须记住的一条原则是：务必选择自己所熟悉的那一种，扬长避短，发挥优势项目。
　　
　　如果你对中餐里的某菜系较了解，那么就可以开一家地方菜餐馆。如果你喜欢现代餐饮，并其能熟练使用互联网做线上营销，那么选择快餐、咖啡店、面包店也未尝不可。
　　
　　另外还要学会利用位置定位优势，因为在某一特定地点内会有其特定的顾客群，顾客群的特点便决定餐馆的主要经营性质。比如你在一个旅游业发达的城市，那么你就要考虑游客群体的需求。
　　
　　3、开餐馆前的定位
　　
　　开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。
　　
　　（1）正确界定目标市场
　　
　　传统中餐有八大菜系，二十四种风味，若想“一网打尽”是不可能的。所以新开餐馆必须确定自己的顾客群：是一般工薪阶层，还是高层消费者，是青少年，还是中老年；是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民...对于餐饮经营者来说，当然你的覆盖范围越大越好，不要把经营套在顾客群里，但要把顾客群充分吸纳进你的营销里才是最重要的。
　　
　　（2）挑选加盟项目
　　
　　a.味道：首先确定意向品牌的口味，这一关一定要过；其实通过加盟餐饮的方式，总部会有味道调配手册，只要按标准做，口味一般相差不是很大。
　　
　　b.开店预算：考察项目前期工作要明了，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少钱，比如店面大小，大体房租、加盟可以投入多少，购买物料投资占比等。
　　
　　c.选址分析：最好两边是人群密集处，店面宽阔、人流量大。注意考察人流是否会产生消费，要详细考察周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的营销方案。商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看性价比。如果加盟总部能帮助选址，再好不过。
　　
　　最后，还是要说一个最实际的问题，有意向加盟湘菜加盟连锁店的朋友，创业需趁早!欢迎大家致电优厨联盟。