【炖汤】 味道鲜美外而且汤水很清晰， 跟煲出来的汤不一样； 莲子除了用来做甜汤外， 也可以用来煲汤； 其实只要活用材料， 做出来的料理自然美味。 家里每天吃饭的时候都要有汤， 所谓‘汤水’； 除了日常的食材能够补充营养外， 均衡的汤水也很重要； 每天喝上营养汤水， 可以起到养生、美容及缓解老化的功效。 大家不妨善用家常使用的材料， 如红枣、莲子、百合、罗汉果、蜜枣、无花果干、 雪梨、木瓜、等材料； 在煲汤时可以加入少许其中的材料， 可以令煲出来的汤更美味滋养。