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受美味的同时也不忘健康-杏鲍菇土豆红烧肉

来源： 湖南优厨联盟 日期：15-02-07 点击：

受美味的同时也不忘健康-杏鲍菇土豆红烧肉

菜谱物语——杏鲍菇土豆红烧肉

红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，我这道菜红烧肉添加了杏鲍菇和土豆，让大家在享受美味的同时也不忘健康！

1. 准备五花肉，土豆，杏鲍菇切成小块

2. 葱切断，姜切片，腐乳用勺子碾碎

3. 炒锅放少许油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色后，放葱姜，香叶，草果，八角，辣椒，不喜欢辣的可以不放

4. 翻炒一会儿，等香料充分散发出香味后，放土豆山药块继续翻炒

5. 最后放入腐乳，翻炒

6. 炒制均匀

7. 加入热水。大约抹过肉块为好，大火烧开，小火继续炖煮30分钟即可

8. 出锅装盘，好香哦，因为添加了腐乳，味道大不一样哦

杏鲍菇土豆红烧肉做法小贴士

1、五花肉要选择层次分明的，瘦肉或者肥肉太多都会影响口感；

2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的盐

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