中国江苏网12月21日讯 昨天，江苏省开展与变革委员会在其官网上发布了《2013年江苏花费状况剖析与对策主张》，全省花费品商场稳中有进，但其间说到高端餐饮业和住宿业回落显着。

　　高端餐饮营业额大跳水

　　习惯商场面向群众是要害

　　本年1-9月，全省社会花费品零售额达13507.3亿元，添加13.1%。湘里人家，而餐饮等传统花费回落显着，其间住宿和餐饮业零售额同比降低7.4%，特别是高端住宿业和餐饮业愈加显着，营业额下滑起伏较大。南京市星级以上餐饮企业前三季度营业额降幅遍及达40%-60%，无锡市本年下半年原定6家五星级酒店挂牌，均悉数暂缓。

　　那么为何高端餐饮业营业额会大幅降低呢？记者联系到江苏省餐饮行业协会副会长于学荣，于会长通知记者，“江苏高端餐饮业的营业额占全省餐饮行业的13%，尽管高于全国平均水平10%，但所占比重不大，营业额大幅跳水是在高端餐饮业中呈现的表象，对全体餐饮业的影响不会太大。”于会长剖析形成高端餐饮业营业额大跳水的缘由有三个，有些星级酒店以供给住宿为主，对餐饮这块并不注重；星级餐饮企业思想上没有转变仍是走高端道路，放不下架子面向群众做餐饮；转型开展速度慢，不能和商场极好地接轨，比如说，菜单上的菜总是老三样，花费者的口味在变，大概习惯商场做出改动。高端餐饮接下来要怎么开展呢？于会长给出了自个的主张，“思想上要改动，这样才干做好转型面向群众化商场，非常好地效劳。”于会长还表明，湘菜加盟，高端餐饮自身就具有环境优势、效劳优势、品牌优势等，但当前商场环境下能够思考向质量餐饮、绿色餐饮方向转变。

　　江苏人爱花费奢侈品

　　花费投诉量涨幅位居全国榜首

　　除了高端餐饮行业大缩水外，前三季度，全省轿车商场回暖，轿车类销售额到达2025.6亿元。一起，金银珠宝类产品热销。本年以来，黄金价格不断跌落，城乡居民采购黄金热心高涨，金银珠宝类完成销售额208.8亿元，添加30.9%，比去年同期进步17.5个百分点。不少省内花费者喜爱网购，别的，跟着高铁等基础设施的不断完善，更多的江苏居民挑选到上海、杭州等商业更为发达区域花费，致使我省有些花费丢失。奢侈品花费外流加重，据统计，本年国庆黄金周，中国大陆在境外花费的奢侈品累计约41亿欧元，比去年同期添加6.5%。和全国状况相似，2013年江苏居民境外花费趋势也继续升温，湘菜连锁，中国港澳、欧美区域变成江苏花费者独爱采购奢侈品的区域。

　　市民的花费在不断添加，而居民享用的产品和效劳花费良莠不齐。据统计2013年前三季度，江苏各级花费者协会受理虚伪宣扬投诉疑问合计561件，同比添加68.47%，涨幅位居全国榜首，首要会集体现在食物、日用产品、烟酒和饮料等花费类别上。一起，与民生密切相关的“出行不方便”、“空气质量”疑问较为杰出，“灰霾、PM2.5”严重影响着居民的花费出行热心。