2020年突如其来的疫情席卷全国，生产、生活节奏被打乱。2021年进入后疫情时代，国内经济稳健复苏。由于餐饮行业具有成本低、安全高和回报丰三大特性，暴利成为餐饮投资的代名词，无数投资者将目光投向餐饮行业。可以说，2021年是餐饮连锁加盟行业的超速发展期。
在当前的餐饮市场中，湘菜有着很好的发展前景，是最受欢迎、最赚钱的自主创业项目。清楚了解湘菜加盟主要的发展趋势，这将对你的创业大有益处！
2021年餐饮创业风口
湘菜引爆4.67万亿市场
湘菜发扬至今，已有两千多年的历史。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，原料互相搭配，滋味互相渗透，是其注重的根本。湘人将飞禽走兽、山珍鲜味等大自然恩赐的丰厚食材，以十余种（炸、蒸、爆、烤、煎、熬、腊、脯、腌等）手法进行烹制，再加之施以佐料，咸、酸、辛、甘、苦五味进行调和，使湘菜在我国八大菜系中拥有不可动摇的地位。
据《2020中国餐饮业年度报告》显示：2020年我国餐饮市场规模已达4.67万亿元，市场规模十分巨大。湘菜在市场需求中占比超25%，受欢迎程度稳居前二。
从2020年迈向2021年，全国湘菜馆将呈现爆发性的增长。湘菜一直是连锁加盟的热门项目，不仅因为其属于刚性需求，市场需求量大，还因为其创业难度低，操作简单、上手快，成功率高。巧湘厨作为湘菜行业的一个知名品牌，受到大多数投资者的关注。
优厨联盟凭什么能引爆市场？
紧跟市场发展趋势，满足大众需求
湘菜是十分具有发展潜力和创新力的菜系。虽然湘菜有着广大的市场，但是在餐饮连锁加盟行业迎来高速发展期的今天，如何能分得一块“蛋糕”成为品牌亟需解决的问题。毫无疑问，产品、门店设计和运营管理都缺一不可，这也是巧湘厨能从众多湘菜品牌中脱颖而出的原因。
◆几十款热门产品，门店坐无虚席
在日新月异的物欲时代，巧湘厨立志将“乡间的新鲜滋味”搬移城市中。原材料均由湖南本土提供，冷链物流配送到店，还原乡土的本味，令每一道菜品保证自然和正宗。
优厨联盟拥有强大的产品研发能力。湘菜泰斗王墨泉坐镇指导，结合潮流和趋势进行研发，结合蒸、炒、腊、炖等各种不同的烹饪手法，形成独树一帜的湘味，呈现给所有食客。几十款热门产品，店店人气火爆、座无虚席。
◆复古主题空间，再现湘城韵味
优厨联盟以“湖湘特色、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念，原汁原味的复古主题空间充分再现湘城韵味。通透的空间设计，用镂空屏风等艺术墙体作为空间隔断，在使店面独具中国复古美的同时，也让整体店面更为时尚大方。
◆保姆式扶持，让您开店有保障
优厨联盟总部设有市场部、产品研发部、培训部、运营部、售后部等部门，贴心的运营扶持团队，为每一位投资者的成功保驾护航！
从开业前到开业后，总部全程一对一保姆式扶持，定期追踪店铺运营情况，从门店管理、技术培训、网络推广、空间环境等给予全方面支持，帮助投资者及时解决问题。
据中国餐饮网调查显示，自创品牌的失败率有80%之高，而餐饮品牌连锁加盟的失败率不足10%。这意味着餐饮连锁加盟的方式不仅可以帮助餐饮创业者有效规避创业风险，更可以帮助餐饮创业者解决后期运营方面产生的一系列问题，包括品牌的宣传、运营和推广等。
疫情之后，很多投资者选择品牌加盟更为谨慎。选择有实力、知名度高的品牌加盟无疑是规避风险的不二之选。优厨联盟拥有二十余年的行业经验，积累了大量成功创业案例，综合服务优势突出，受到投资者的热烈追捧。选择优厨联盟，零经验即可开店，多项扶持让您创业无忧！
