目前在中国市场上的餐饮很多,规模盛大。特色湘菜加盟美食是丰富多彩，食不厌口，特色各一。使湘菜的餐饮市场更加繁荣昌盛。

　　有一个好的加盟店经营模式，无非对开店有很大的帮助。对于特色湘菜加盟点来说，必须有一个自己独到的加盟店经营模式，这样才能长久经营，扩发规模，收取更多回报!但是面对诸多的加盟风险，怎样做才能有更多的成功机会呢?湘菜加盟经营模式是一种新的现代商业运营组织方式。它适应市场经济的发展，能够更好地为客户服务。它利用知识产权的转让，充分调动了一切有利的资本并将其实现了最优化的组合。

　　特色餐饮加盟店经营模式一：创建特色品牌

　　品牌的作用在于它能将一种产品与另一种同类产品相区别，品牌是产品质量识别的媒介，而且可以满足消费者的某种特殊偏好。品牌既是一种重要的知识产权，也是一种可以量化的重要资产。由于名牌产品可产生名牌效应，因而可使特色餐饮产品的商标具有很高的价值或市场价格。

　　　特色湘菜加盟店经营模式二：建立预订销售网络

　　预订销售网络是品牌资产的物化载体，是成熟的湘菜的标志，也是湘菜以特许经营方式扩张餐饮成功的主要原因。没有强大的预订网络，湘菜餐饮行业的特许经营过渡空间就会非常有限。联盟的预订销售网络和VIP客户服务体系，可以帮助各联盟店控制并引导客源流向，联盟内相互预订，信息共享，统一促销。预订销售网络的建立对湘菜餐饮特许经营的发展十分重要。​

　　特色餐饮加盟店经营模式三：连锁餐饮业员工管理

　　特色餐饮业是一种人性化的服务业，而服务品质是由企业员工创造出来的，服务品质的好坏直接影响到经营效果所以企业员工素质的高低也就变成了主宰企业命运的重要因素。

　　谈到企业的员工素质，无疑会让人想到一张张精美、标致的大学文凭，因为它是衡量企业知识资本雄厚与否的一个标准。餐饮业技术含量较低，它不需要高学历，它需要的是一种服务质量。而服务它又不是一种专业，不能从人才市场直接获得专业人才。它需要在企业内部建立自己的专业培训系统，通过内部的培训和教育来提高服务质量。

　　特色餐饮加盟店经营模式员工管理方法，最主要体现在以下三个方面：把企业塑造成家;把企业培养成为教育场所;以“顾客满意”为发展战略。

　　文化是明天的经济，企业的性命力起源于内部丰盛的管理文化。文化的价值永远超过于现实的经济价值，因为文化是潜在而永恒的。给员工发明一个深奥的文化环境，才可以留住人才;也只有如此，才干让员工全力以赴于开辟和创新。