吃得健康还要吃得放心安心，这就是现在顾客对于饮食的追求。湖南优厨联盟餐饮管理有限公司从一个不知名的湘中餐饮小店发展到赫赫有名的湘菜行业翘楚，现在在全国有120余家餐饮加盟分店，现在是最具品牌影响力的湘菜连锁品牌。今天湘里人家小编就来和大家分享一下餐饮加盟行业十二大营销趋势。
餐饮加盟行业这些营销趋势你懂吗？(上)
吃得健康还要吃得放心安心，这就是现在顾客对于饮食的追求。湖南优厨联盟餐饮管理有限公司从一个不知名的湘中餐饮小店发展到赫赫有名的湘菜行业翘楚，现在在全国有120余家餐饮加盟分店，现在是最具品牌影响力的湘菜连锁品牌。今天湘里人家小编就来和大家分享一下餐饮加盟行业十二大营销趋势：
一消费网状化
餐饮市场无限细分，由以往的经纬线（纵线表示人群，横线表示就餐意图与要求等）到现如今的经纬交织的点都可以变成细分单位：不仅仅是依照目标人群、就餐意图、主陪联系、就餐时间、菜式风味、地域特色、就餐方法、层次个性等划分，而是依照就餐者(消费者)外部条件与心思感受而进行经纬状无限细分，如：不一样阶级人士在不一样时间、伴随不一样人、不一样心境，乃至是不一样气候情况下，而有不一样就餐挑选，餐饮企业丰满度可想而知。
二竞争聚合化
餐饮行业也将由“散状竞争”直接进入“团状异质化竞争”阶段(跳过其它行业必然要经历的垄断性竞争)，并由单点取胜(菜肴、价格、装潢、服务)向系统制胜(组合拳)转变——关键要素组合聚变。
三品牌后移化
由菜式品牌、厨师品牌向公司(酒店)品牌、服务品牌改变——公司品牌对线下菜式的容纳度将会逐渐增大，联合品牌、子母品牌、复合品牌、背书品牌等多品牌形式将会变成大型餐饮公司挑选的品牌形式。
四运营连锁化
餐饮加盟公司规模化的路上一定会有连锁运营这一点，但连锁餐饮未必一定是简单的单店简单仿制——可依据区域、地址(商圈)、空间(面积)、方针人群等进行形变魂不变的灵敏组合。
五餐饮工厂化
大型餐饮公司工厂化程度会逐渐提高。且跟着中心厨房(餐饮工厂化)以及餐饮上游供货商/商品成熟度提高，餐饮原料将会愈加标准化、规范化、现场加工简略化，餐饮公司对名师名厨的依赖度将会逐渐削弱，名师名厨的作用将逐渐淡化。
以上就是现在餐饮加盟行业十二大营销趋势的一部分，鉴于篇幅原因，另一部分我们下期再聊。如果你还想了解更多餐饮加盟知识，推荐阅读《做餐饮加盟，得懂经营管理》。
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